Voici une petite recette vegan idéale pour l’été.
Vous pouvez réaliser cette recette à l’aide du kit de cuisine végan. Pour réaliser la salade paléo pour 2 personnes il vous faut :
Ingrédients
1 gros avocat
1 pomélo
1 pomme golden
1 poignée de raisins secs
1 cuillère à soupe de vinaigre de framboise
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre
Préparation
Vinaigrette :
Dans un premier temps préparez la vinaigrette, versez le vinaigre de framboise dans un petit bol, rajoutez les 3 cuillères à soupe d’huile d’olive puis assaisonnez avec du sel/poivre, enfin remuez à l’aide d’une cuillère magique. Réservez.
Assiette paléo :
- Retirez la chair du pomélo avec un d’un couteau pour agrumes type couteau à pamplemousse.
- Séparez la chair en quartiers à l’aide d’un office multicoupe, et disposez-les dans une assiette, en formant un cercle et en séparant chaque morceau.
- Videz votre pomme à l’aide d’un vide-pomme, pelez la pomme et coupez-la en quartiers. Placez chaque morceau dans les espaces vides laissés entre les quartiers de pomélo.
- Retirez la peau de votre avocat, coupez-le en 2, retirez le noyau et coupez l’avocat en fines tranches. Disposez les tranches d’avocat au centre de l’assiette
- Disposez les raisins secs au centre de l’assiette.
- Versez la vinaigrette sur l’ensemble de la salade.
- Dégustez !