4 idées de cocktails pour se rafraîchir cet été !

Eurolam a sélectionné pour vous 4 recettes simples et originales de cocktails qui feront sensation auprès de vos invités !

Mojito fraise

Ingrédients
  • 4 fraises
  • 1 demi-citron vert
  • 1 pincée de cannelle
  • 8 feuilles de menthe
  • 4 cl de sucre de canne
  • 5 cl de rhum blanc
  • 5 cl d’eau gazeuse
  • Glace pilée

Coupez un demi-citron vert en 4 quartiers avec un office .

Ajoutez les fraises, les feuilles de menthe ainsi que la cannelle dans un verre. Écrasez tous les ingrédients à l’aide d’un pilon.

Ajoutez le sirop de canne dans la préparation puis le rhum blanc et pour finir l’eau gazeuse (de préférence du Perrier) ou de la limonade.

Ajoutez la glace pilée puis mélangez à l’aide d’une cuillère.

Pour la décoration de votre cocktail, vous pouvez rajouter quelques feuilles de menthe ainsi qu’une rondelle de citron ou une fraise sur votre verre.

Bonne dégustation !

Vous pouvez utiliser d’autres fruits de saison pour réaliser cette recette comme le cassis, la groseille ou encore de la mangue.

Le Cosmopolitan, un cocktail plus innovant !

Ingrédients:
Cosmopolitan citron cranberry
  • 4 cl de Vodka
  • 2 cl de Triple sec
  • 1 cl de jus de citron vert
  • 2 cl de jus de cranberry

Remplissez votre shaker de glace puis ajoutez tous les ingrédients et vous n’avez plus qu’à agiter ! Versez la préparation dans votre verre à l’aide d’une passoire.

Vous pouvez également parfumer ce cocktail à l’aide d’un pistolet à bulle avec un arôme agrume.

Margarita sans alcool

Margarita orange citron
Ingrédients :
  • 24 cl de jus d’orange
  • 36 cl de jus de citron
  • 1 l d’eau gazeuse (Perrier)
  • 24 cl d’eau plate
  • 125 g de sucre
  • Feuilles de menthe

Dans une casserole, versez l’eau puis ajoutez le sucre et mélangez continuellement jusqu’à ébullition afin que le sucre se dissout.

Laissez refroidir cette préparation à l’air libre.

Pressez une orange ainsi qu’un citron, versez le jus dans la préparation puis mélangez. Enfin, versez l’eau gazeuse puis remuez à l’aide d’une cuillère.

Mocktail aux fruits rouges

Ingrédients :
  • 40 cl de jus de cranberry
  • 1 bâton de vanille
Mocktail fruits rouges
  • 2 grappes de groseilles
  • 65g de fraises
  • 65g de mûres
  • 65g de framboises
  • 6 feuilles de menthe 
  • Glace pilée

Dans une casserole faire porter à ébullition le jus de cranberry avec une gousse de vanille. Enlevez la gousse de vanille puis laissez le jus refroidir à l’air libre.

Coupez les fraises puis déposez-les avec les framboises et les mûres dans un verre rempli de glace pilée. Versez ensuite le jus de cranberry, puis terminez avec quelques feuilles de menthe.

Retrouvez l’ensemble des ustensiles nécessaires pour réaliser les meilleurs des cocktails sur https://eurolam-thiers.com/fr/28-ustensiles-barman-pro-apprentis !

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Bibliographie :

Recette Mojito fraise https://www.cuisineaz.com/recettes/mojito-fraise-64876.aspx?fbclid=IwAR365jOCfB9TaXs7sCSlOQTEc3Ru9-cMLNiZtNbG6MbPZKOA_gHDhCczlJM (consulté le 29/06/2022)

(consulté le 29/06/2022)

Mocktail fruits rouges https://chefsimon.com/gourmets/les-petits-plats-du-prince/recettes/mocktail-aux-fruits-rouges?fbclid=IwAR161kJR0S3OXSKekE8ituaXNTZNL4Ij0EWyybhxa7qVMoChMBKFMITBim0 (consulté le 29/06/2022)

Salade paléo pomme avocat pomélo

Voici une petite recette vegan idéale pour l’été.
Vous pouvez réaliser cette recette à l’aide du kit de cuisine végan. Pour réaliser la salade paléo pour 2 personnes il vous faut :

Ingrédients
1 gros avocat
1 pomélo
1 pomme golden
1 poignée de raisins secs
1 cuillère à soupe de vinaigre de framboise
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre

Préparation  

Vinaigrette :


Dans un premier temps préparez la vinaigrette, versez le vinaigre de framboise dans un petit bol, rajoutez les 3 cuillères à soupe d’huile d’olive puis assaisonnez avec du sel/poivre, enfin remuez à l’aide d’une cuillère magique. Réservez.

 Assiette paléo :  

  1. Retirez la chair du pomélo avec un d’un couteau pour agrumes type couteau à pamplemousse.
  2. Séparez la chair en quartiers à l’aide d’un office multicoupe, et disposez-les dans une assiette, en formant un cercle et en séparant chaque morceau.
  3. Videz votre pomme à l’aide d’un vide-pomme, pelez la pomme et coupez-la en quartiers. Placez chaque morceau dans les espaces vides laissés entre les quartiers de pomélo.
  4. Retirez la peau de votre avocat, coupez-le en 2, retirez le noyau et coupez l’avocat en fines tranches. Disposez les tranches d’avocat au centre de l’assiette
  5. Disposez les raisins secs au centre de l’assiette.
  6. Versez la vinaigrette sur l’ensemble de la salade.
  7. Dégustez !